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酱香酒知识分享每天一杯酱香酒,养生健康每一天！
近年来酱香型白酒逐步得到消费者的认可，因此现代人不仅越来越喜欢喝酱香型白酒，还有很多人喜欢收藏酱香型白酒，原因故然是多方面的，但其中的主要原因是酱香型白酒是酒中可以起到保健养生作用，适量饮用酱香型白酒，不仅对身体基本没有伤害，还对身体有益。
每天一杯酱香酒,养生健康每一天！细数酱香型白酒的养生保健功效
首先，酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年，在这当中，分两次投料，九次蒸煮，八次摊晾，七次取酒，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒，贮存，勾兑等，在漫长，特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，于是，防病治病的可能性也就蕴涵其中了。
第二，易挥发物质少，酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它白酒接酒时的温度高出近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达5%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。
第三，酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管，西医也认为，食酸有利于健康，道教和佛教也很重视酸的养生功能，因此有些酱香酒口感后味偏酸.。
第四，酱香酒的酚类化合物多，近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病，酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
第五，酱香酒的酒精浓度科学合理，酱香酒的酒精浓度一般在53%左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得较牢固，加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
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